fbpx

A_Food_Project seeks to support the community and be true to sustainability. Our chef, Mette, has only sourced from the best local suppliers so that the food we offer is fresh and authentic. Our wines are imported from Austria, from smaller producers at the right price. Most of the wines are also organic or biodynamic, which is an ethos we appreciate. Our focus is on nordic dishes with a modern twist and a seasonal focus.

HEAD CHEF - METTE HENRIKSEN

Head chef Mette Henriksen grew up on the island of Fyn, known as
Denmark’s garden, where she traces her love for all things natural and
botanical.

Ms. Henriksen studied fashion design in Sønderborg, however,
her passion for gastronomy compelled her to change her career path and
become a chef. This journey began with culinary arts study in Aalborg,
followed by a Master’s apprenticeship at Hotel Ebeltoft Strand. Ms. Henriksen
later trained as a chef at Fakkelgården and her CV includes cooking at
foodie gems such as Ribehøj, Huset Blom, Hotel Alsik Brasserie 1761,
and Fredensborg Store Kro. Ms. Henriksen has worked as a volunteer at
the renowned La Glace patisserie in Copenhagen in addition to being an
accomplished bartender.

Currently, Ms. Henriksen is Head Chef and Food &
Beverage Manager at Augustenborg_Food_Project.

Opening hours for A_Café_Downstairs
monday- sunday 12 -18

Contact: food@augustenborgproject.com
phone: +45 5379 7374

Covid-19 Vigtig information

COVID-19 INFORMATION

Som gæst i Augustenborg_Project er er din sundhed og sikkerhed i højsædet og vi følger således alle retningslinjer og anbefalinger i forhold til forebyggelse af Covid-19. Derfor vil du flere steder i galleriet og A_Café_Downstairs møde retningslinjer og guidelines for, hvordan vi sammen kan holde afstand og passe godt på hinanden.

KRAV OM CORONA PAS

Myndighederne har genindført krav om brug af coronapas i Danmark. På Augustenborg_Project skal du derfor vise Coronapas, når du besøger:

  • Food_Project
  • Art_project
  • Konferencer og events med bespisning eller over 200 deltagere


Dit pas er gyldigt, når du enten er…

  • Vaccineret
  • Nyligt testet negativ
  • Immun efter smitte med COVID-19 påvist ved positiv PCR-test


For yderligere information henviser vi til CORONASMITTE.DK

  • Augustenborg_Project følger alle myndighedernes anbefalinger og retningslinjer.
  • Håndsprit er frit tilgængeligt over hele Projectet
  • Hold venligst den nødvendige afstand til andre gæster og personale.
  • Vi opfordrer gæster med Covid-19 symptomer til at lade sig teste og ikke besøge Projectet.


CORONATEST

Der kan foretages gratis PCR-test og kviktest i Sønderborg. Du finder adresse og åbningstid på nedenstående link:


CORONA-VENLIG OVERNATNING

I A_Suites er det muligt at bo i din helt private ferielejlighed. Bygningen ligger separat fra galleri og café, hvor det er påkrævet at fremvise gyldigt coronapas eller negativ PCR test.
Rengøring er i højsæde i vores smukke suiter og vi sørger naturligvis for at alt er desinficeret så alle gæster kan føle sig trygge og hjemme under deres ophold.
Hver lejlighed er min. 75 kvm hvoraf den største, Safir, er på hele 154kvm og alle er udstyret med fuldt køkken, hvilket giver dig som gæst en frihed til at føle dig helt hjemme og ikke nødsaget til at skulle ud blandt andre gæster i løbet af dit ophold.
‘Din’ have vil under dit besøg være vores skønne park, så der er god plads til at nyde den friske luft og skønne naturomgivelser.
Det er muligt at få morgenmaden bragt til døren, så man kan slappe helt af og nyde sin ferie.

Vi gør altid vores ypperste for at nedbringe smitten og passe bedst muligt på vores gæster og personale.